Xôi Trứng Kiến
Top 12 trong Top 19 Đặc sản không thể bỏ qua ở Bắc Giang
Có lẽ rất nhiều người chưa được thưởng thức hay nhìn thấy món ăn này. Xôi trứng kiến là một món ăn đặc trưng của dân tộc Tày. Trứng kiến sau khi đã làm sạch, để ráo nước. Hành củ phi thơm trong mỡ già rồi cho trứng kiến vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn. Đảo đều khi thấy dậy mùi thơm béo của trứng kiến và mùi thơm của hành là được. Khi xôi chín tới, xới ra đánh tơi rồi trộn đều với trứng kiến. Bất kỳ ai một lần được thưởng thức xôi trứng kiến cũng sẽ nhớ mãi hương vị của món ăn này.
