Xôi sầu riêng
Là một món ăn quen thuộc của các tín đồ món Thái, bất cứ ai yêu thích sầu riêng cũng không nên bỏ qua món ăn này. Xôi sầu riêng được yêu mến vì sự hòa quyện giữa hương sầu riêng thơm lừng cùng nước cốt đừa đậm đà và xôi nếp dẻo. Để làm món xôi sầu riêng cũng rất đơn giản như sau:
Nguyên liệu:
- 450gr gạo nếp
- 200gr sầu riêng
- 60gr đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Ngâm nếp qua đêm, trước khi nấu đổ gạo nếp ra rổ cho ráo nước rồi cho nửa muỗng cà phê muối vào trộn đều (trộn nhẹ tay để tránh làm vỡ hạt nếp)
- Dầm sầu riêng với đường, tán đều cho đường hòa tan.
- Cho nếp vào xửng nước đang sôi hấp khoảng 15-20 phút, nếm thử xem hạt xôi đã chín chưa. Sau đó cho thêm sầu riêng đã đánh tan với đường vào.
- Dùng đũa trộn đều nhẹ tay, đậy nắp hấp thêm 5 phút nữa.
Vậy là bạn đã có món xôi sầu riêng béo thơm nức mũi rồi đấy!
