Xôi lá cẩm khoai môn

Với sự hòa quyện ngọt bùi của khoai sự dẻo thơm của gạo nếp cùng với đậu phộng, dừa non đảm bảo sẽ đánh thức vị giác của bạn.
Nguyên liệu:

• 300 gram gạo nếp
• 200 gram khoai
• 80 gram lá cẩm
• 50 gram dừa non
• 1 ít đậu phộng rang giã nhỏ, mè trắng rang vàng, muối, đường

Cách làm:

• Bước 1: Khoai môn cắt nhỏ thành hình hạt lựu. Cho 700 ml nước nấu với lá cẩm cho ra nước rồi chắt lấy nước. Chia làm 2 phần, 1 phần đem luộc với khoai.
• Bước 2: Gạo nếp vo sạch để ráo rồi cho phần nước lá cẩm còn lại vào nấu cùng 1 ít muối. Khi nước sôi ta chắt hết nước đi rồi đổ gạo nếp và khoai vào chõ nồi cơm điện nấu chín.
• Bước 3: Dừa non rắc lên xôi, đậu phộng, mè trắng, đường trộn lại với nhau để ăn với xôi.