Vitamin C

Vitamin C hay acid ascorbic là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho hàng loạt phản ứng trao đổi chất. Đây là một chất được mọi người biết đến rộng rãi là một vitamin mà thiếu nó thì sẽ gây ra bệnh scorbut cho con người. Vitamin C chủ yếu có trong thực vật (rau, quả) và ít có trong động vật. Vitamin C không tích lũy trong cơ thể, bị thải ra qua đường nước tiểu dưới dạng đã được chuyển hóa.

Việc thiếu loại Vitamin này sẽ dẫn đến các bệnh nguy hiểm như xuất huyết, loãng xương … tuy nhiên nếu bổ sung quá nhiều sẽ gây ra các tác dụng không mong muốn. Vitamin C giúp kích thích các nguyên bào sợi, tạo collagen, giảm nếp nhăn. Ngoài ra, vitamin C còn làm mờ vết thâm, giúp da sáng mịn bằng cách ức chế tyrosine, loại enzyme cần thiết sản xuất melanin.