Trứng cút lộn xào sa tế
Nguyên liệu:
- Trứng cút lộn 30 quả
- Bột chiên giòn 50 g
- Tỏi băm 1 thìa canh
- Hành băm 1 thìa canh
- Sa tế 2 thìa canh
- Rau răm 50 g
Dụng cụ thực hiện: Bếp, nồi, chảo, đũa, tô, chén, đĩa,...
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Trứng cút bạn rửa sạch, luộc khoảng 7 - 8 phút tính từ lúc nước sôi. Sau đó bạn vớt ra, bóc vỏ để sẵn.
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Chiên trứng cút:
- Bạn đổ bột chiên giòn vào tô, cho trứng cút lộn đã bóc vỏ vào lắc cho đến khi bột phủ đều trứng.
- Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào sao cho khi chiên dầu ngập hết trứng. Đun nóng dầu rồi cho trứng cút vào chiên lửa vừa đến khi trứng vàng giòn bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Xào sa tế:
- Bạn cho vào chảo khoảng 1 thìa canh dầu ăn đun nóng rồi trút phần hành tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho 2 thìa canh sa tế, 1 thìa cà phê đường, trứng cút lộn chiên vào đảo đều thêm khoảng 1 phút, bạn cho rau răm cắt nhỏ vào, đảo thêm lần nữa rồi tắt bếp.
Thành phẩm: Trứng cút chiên xào sa tế cay cay, thơm béo thích hợp ăn kèm một chút rau răm sống sẽ ngon hơn nhé.
