Trứng cút lộn xào chua ngọt
Nguyên liệu:
- Trứng cút lộn
- Tương cà
- Giấm
- Đường
- Tương ớt
- Nước năm
- Hạt nêm
- Tỏi, hành khô
- Vừng trắng
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Trứng cút mua về các bạn rửa sạch qua với nước, rồi tiến hành luộc lên. Luộc xong thì tiến hành bóc vỏ ngâm vào nước đá cho sạch trứng. Hành lá bạn thái nhỏ. Hành khô và tỏi bạn đập dập băm nhỏ
- Bước 2: Làm nước sốt chua cay mặn ngọt: Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước sốt trứng cút đấy chính là tương ớt, đường, mắm nêm, tiêu, tương cà, giấm, hạt nêm, nước lọc và khuấy đều cho hòa tan.
- Làm nước sốt chua cay mặn ngọt: Các bạn cho chảo dầu lên bếp đun nóng. Cho trứng cút vào chiên cho tới khi trứng sẽ lại vớt dầu ra để ráo
- Cho tiếp chảo dầu sạch lên bếp, cho hành khô tỏi băm vào phi thơm tồi tiến hành cho bát nước sốt cà chua ngọt vào cùng nấu cho sôi lên. Bạn cho trứng cút vào đảo đều và rim khoảng 1 phút cho trứng chín và ngấm đều gia vị thì cho hành lên trên và tắt bếp.
- Rim trứng với hỗn hợp nước cực kỳ bắt mắt
- Cuối cùng các bạn xúc trứng cút sốt cà chua ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng nhé.
- Món ăn thích hợp ăn với cơm nóng, thơm ngon khó cưỡng.
