Trứng cuộn cơm

Trứng cuộn cơm là món ngon dễ làm, đầy đủ dinh dưỡng, giúp đổi mới khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Bí quyết làm Trứng cuộn cơm gọn gàng, đẹp mắt là chiên chín trứng trong một chảo chống dính, đáy phẳng và rộng. Tạo hình cơm cuộn trứng hình bầu dục trông sẽ bắt mắt và hấp dẫn hơn nhiều

Nguyên liệu:

• ½ củ hành tây cỡ trung bình
• 1 cái ức gà, rửa sạch, thấm khô;
• 15ml dầu oliu;
• ½ bát rau củ đông lạnh đem rã đông (cà rốt, đậu Hà Lan, ngô ngọt…);
• Muối vừa đủ; hạt tiêu mới xay;
• 2 bát cơm gạo dẻo;
• 15g sốt cà chua + nhiều sốt cà chua để trang trí;
• 5ml xì dầu
• Nguyên liệu tráng trứng:1 quả trứng lớn; 15ml sữa; 15ml dầu oliu; 45g phô mai cheddar bào (hoặc bất cứ loại phô mai nào)

Cách thực hiện:

• Hành tây và gà thái nhỏ
• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào tới khi hành mềm, cho gà vào xào tới khi gà hết màu hồng.
• Thêm các loại rau củ vào đảo đều.
• Thêm cơm và sốt cà chua.
• Trứng và sữa đánh đều, tráng mỏng.
• Cho phô mai lên một góc của miếng trứng, đặt hỗn hợp cơm chiên lên phô mai, nhẹ nhàng cuộn trứng lại.
• Bạn có thể rưới sốt cà chua lên mặt miếng trứng cuộn để tăng độ hấp dẫn.