Trứng chiên phô mai

Nguyên liệu:

• Trứng gà 4 quả
• Phô mai, mè đen
• Hành lá, hành tím
• Dầu ăn, muối

Cách làm:

• Hành lá, hành tím rửa sạch, thái nhỏ. Phô mai thái thành sợi.
• Đập trứng gà vào bát, cho thêm muối, hành lá, hành tím, mè đen vào khuấy đều.
• Cho dầu vào chảo đợi đến khi sôi già thì đổ trứng vào. Lắc nhẹ để trứng dàn đều khắp mặt chảo ở lửa nhỏ.
• Khi trứng bắt đầu khô thì rắc phô mai lên trên.
• Chiên trứng với lửa nhỏ cho đến khi phô mai mềm ra thì tắt bếp.