Trứng cá Mentaiko

Trứng cá Mentaiko hay còn được gọi là trứng cá Minh Thái Alaska, là một trong những món ăn nổi tiếng bậc nhất tại Nhật Bản và Hàn Quốc. Trứng cá Mentaiko thường có màu đỏ đặc trưng, sở hữu vị mặn nhẹ nhàng của muỗi biển và độ giòn tan đặc biệt nên thường được ăn kèm cùng với cơm trắng, sushi, cháo,... Ngoài ra, vì cá Minh Thái có họ hàng gần với cá tuyết nên trứng cá Mentaiko thường bị nhầm với trứng cá tuyết Tarako, loại trứng cá này còn bị dán nhãn là trứng cá tuyết tại một số nơi trên Nhật Bản.

Trứng cá Mentaiko chứa một lượng lớn thành phần dinh dưỡng vô cùng phong phú như đạm, iot, nhiều dưỡng chất DHA, omega-3 và các acid béo. Chính vì thế mà loại trứng cá này cũng sở hữu rất nhiều công dụng bổ ích tuyệt vời cho cơ thể như: phát triển cơ bắp, hỗ trợ tuần hoàn máu, thúc đẩy sự hình thành các tế bào hồng cầu, bổ não và giúp ngăn ngừa chứng đau nửa đầu, hạ huyết áp,...