Trân châu matcha

Tiếp đến là cách làm viên trân châu matcha với các bước làm tương tự như trân châu hoàng kim, chỉ có một chút khác biệt ở phần nguyên liệu chuẩn bị.

Nguyên liệu:

• 3g bột trà xanh
• 1 gói bột rau câu nhỏ
• 50ml dầu ăn
• 100g đường trắng
• Chai nhựa đựng tương ớt

Cách làm:

• Trộn đều hỗn hợp gồm trà xanh, bột rau câu, đường trắng vào 500ml nước đun sôi
• Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại
• Đổ trực tiếp phần hỗn hợp vào chai nhựa
• Chuẩn bị bát nước lạnh cùng dầu ăn để sẵn
• Nhỏ từng giọt hỗn hợp từ chai nhựa vào bát nước cho đến khi hết hoàn toàn
• Rửa sạch trân châu, múc ra bát và trộn với 20g đường
• Để nguội và có thể dùng trực tiếp với phần trà sữa đã chuẩn bị