Trân châu hoa đậu biếc
Để có món thức uống ngon thì không thể thiếu những loại topping ngon miệng, đặc biệt là trân châu. Trân châu hoa đậu biếc dẻo là một biến tấu mới lạ bằng cách được tạo màu xanh từ hoa đậu biếc mang đến hương vị mới lạ. Hôm nay, Toplist sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trân châu hoa đậu biếc với màu xanh tự nhiên đẹp mắt, với vị dai dai của trân châu trắng chắc chắn sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo.
Nguyên liệu:
- 5 gr hoa đậu biếc
- 100 ml nước sôi
- 800 ml nước
- 3 gr bột rau câu giòn
- 10 gr bột rau câu dẻo
- 150 gr đường
- 100 ml dầu ăn
- 10 viên đá lạnh
- 1 bát nước đá lạnh
- 1 miếng chanh
Cách làm:
- Bước 1: Cho hoa đậu biếc vào bát và thêm nước sôi vào cùng, ngâm 5 phút cho hoa ra màu rồi lọc lấy nước hoa đậu biếc, phần bã hoa bỏ đi.
- Bước 2: Cho đường vào bát và thêm bột rau câu giòn, dẻo vào cùng rồi trộn đều nguyên liệu.
- Bước 3: Cho 800 ml nước vào nồi cùng với phần đường rau câu vừa trộn vào nồi, khuấy đều cho đường và rau câu tan hết. Bật bếp nấu cho hỗn hợp rau câu sôi lên, trong quá trình nấu khuấy đều hỗn hợp nước rau câu.
- Bước 4: Cho nước hoa đậu biếc vào nồi rau câu, khuấy đều và nấu cho rau câu sôi lên là được, để nguội bớt tầm 10p.
- Bước 5: Chuẩn bị bát nước đá để làm trân châu, bạn cho nước đá lạnh vào một chiếc tô sau đó thêm đá viên rồi rót dầu ăn vào cùng, phần dầu ăn sẽ nổi lên trên mặt tô.
- Bước 6: Múc rau câu cho vào chai nhựa sau đó đậy nắp kín và bạn chỉ việc giỏ từng giọt vào chiếc tô nước đá, từng viên trân châu sẽ tạo thành hình tròn đọng trên mặt nước và dần chìm xuống. Múc trân châu ra tô và hoàn thành.
