Trà hoa đậu biếc kem cheese
Nguyên liệu:
- 10gr hoa đậu biếc khô
- 50gr đường
- 50ml nước sôi
- 50gr kem phô mai
- 110ml light cream (coffee cream)
- 20ml sữa Ông Thọ
Cách chế biến:
- Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc khô rồi đem ủ trong bình trà với 50ml nước sôi trong vòng 10 phút.
- Bước 2: Làm kem cheese: Cho light cream, kem phô mai và sữa Ông Thọ vào 1 cái âu. Đánh hỗn hợp trên bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất. Khi hỗn hợp trở nên bông và mịn thì dừng lại rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 3: Khi ủ trà xong, rót ra cốc rồi cho đường vào khuấy đều.
- Bước 4: Rót hỗn hợp kem cheese lên trên cốc trà hoa đậu biếc và thưởng thức. Cốc trà sẽ có mùi thơm của trà và vị mặn ngọt, béo ngậy của kem cheese.
