Trà hoa đậu biếc, hạt chia
Nguyên liệu:
- Hạt chia 100gr
- Hoa đậu biếc khô 20gr
- Táo 20gr
- Nước lọc
- Mật ong 20ml
- Chanh 1 quả
Cách chế biến:
- Rửa sạch táo, ngâm với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại lần nữa và cắt thành miếng nhỏ to tùy thích. Nhớ đừng bỏ vỏ táo, chỉ bỏ hạt thôi nhé. Ngâm táo đã cắt với nước cốt chanh để táo bị thâm nhìn không đẹp mắt.
- Chanh rửa sạch, cắt đôi lấy nước cốt, nhớ bỏ hạt chanh nhé.
- Đun sôi 250ml nước lọc, đổ vào bình trà để hãm hoa đậu biếc khô. Hãm đến khi nào hoa ra hết màu thì lọc lấy nước, bỏ bã.
- Cho 2 muỗng mật ong vào nước hoa đậu biếc đã lọc, khuấy đều.
- Nếu thích và có sẵn hoa đậu biếc tươi, nên dùng hoa tươi chế biến để màu nước trà càng đẹp và hương vị cũng tươi ngon hơn nhiều. Hơn nữa, thời gian hãm cũng nhanh hơn so với khi dùng hoa khô.
- Hạt chia ngâm qua nước sôi khoảng 15 phút cho nở. Sau đó, cho hạt chia và táo vào nước hoa đậu biếc. Khuấy đều và đậy nắp lại.
- Rót ra ly, cho thêm nước cốt chanh và thưởng thức. Có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong ngày, đừng dùng trà để qua đêm nhé.
