Tôm nướng sốt bbq
Nguyên liệu:
- Tôm: 500gr
- Hành tây: 1 củ
- Bơ: 20gr
- Dầu oliu: 1 muỗng canh
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Tương cà: 1 muỗng canh
- Sốt worcestershire: 1 muỗng canh
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê
- Lá oregano: 1 muỗng cà phê
- Ớt tabasco: 1 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh: 1/2 thìa cà phê
- Mùi tây: 2 muỗng cà phê
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm sú loại bỏ đầu, râu, chân và đường chỉ đen. Hãy để lại phần đuôi tôm để nướng xong trông đẹp mắt hơn. Dùng dao rạch nhẹ bụng tôm một đường từ đầu đến đuôi để gia vị được thấm đều và khi chín thịt nở ra cũng rất đẹp.
- Ngâm tôm với nước muối loãng trong 10 phút sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
- Tỏi loại bỏ vỏ băm nhuyễn; hành tây loại bỏ vỏ rồi thái hạt lựu.
- Rau mùi rửa sạch rồi thái vụn.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu:
- Làm hỗn hợp sốt BBQ: cho 20gram bơ, 1 muỗng canh dầu oliu vào chảo nóng rồi đun cho chảy sau đó cho hết các gia vị như tỏi, hành tây, tương ớt, tương cà, sốt worcestershire, ớt bột, ớt tabasco, lá oregene và nước cốt chanh vào đảo đều rồi rim trong 10 phút với lửa nhỏ.
- Tôm xếp ngay ngắn lên khay nướng sau đó rưới hỗn hợp sốt vừa đun vào sao cho đều.
- Nướng tôm trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi tôm săn săn lại và chín đỏ là xong.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức:
- Cho tôm ra đĩa sau đó rắc lên một chút rau mùi để trang trí. Thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất hợp. Thành phẩm sẽ đạt yêu cầu khi ăn một miếng là hương vị ngọt béo của tôm hòa quyện với sốt BBQ chua chua ngọt ngọt rất đậm đà khiến ai cũng phải mê mẩn.
