Tôm hùm nướng phô mai
Tôm hùm nướng phô mai làm say đắm lòng người ăn bởi lớp sốt phô mai béo ngậy tan chảy phủ trên phần thịt tôm thơm ngọt tự nhiên. Cùng bỏ túi cách chế biến tôm hùm nướng để nâng cao tay nghề bếp núc, tự tin vào bếp trổ tài nhé.
Nguyên liệu:
- Phô mai: 250 gr (bào sợi)
- Tỏi băm nhỏ: 2 muỗng
- Muỗi: 1 thìa nhỏ
- Hạt tiêu xay nhỏ
Quy trình:
- Bước 1: Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại. Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, sẽ thu được 2 nửa tôm (cắt đôi tôm để khi tẩm ướp và nướng, gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt tôm).
- Bước 2: Cho tôm đã sơ chế ra bát to +1 muỗng cà phê muối + cà phê hạt tiêu xay nhỏ + 2 muỗng tỏi băm nhỏ rồi trộn đều, ướp 10 phút cho thịt tôm ngấm đầy đủ các gia vị. Sau đó, lấy phô mai đã bào sợi nhét kín vào các rãnh và trên bề mặt của tôm hùm.
- Bước 3: Chuẩn bị khay nướng, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi đặt 2 nửa tôm vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên phía trên.
- Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút. Tiếp theo cho khay nướng vào trong lò, nướng khoảng 20 phút là tôm chín. Tùy theo tôm to hay nhỏ, thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút (không nên nướng lâu quá, tôm sẽ mất đi một phần độ ngọt). Đối với tôm nướng phô mai khi thấy thịt tôm chín săn lại và phô mai bên trong đã tan chảy hòa quyện vào tôm hùm là được.
