Thực phẩm lên men tự nhiên

Người Nhật thường ăn các món lên men tự nhiên như kefir, trà kombucha, dưa cải muối, cải muối sauerkraut, canh miso, kim chi và bánh đậu tương lên men tempeh mỗi ngày. Chính thói quen này giúp họ kéo dài tuổi thọ, ngăn ngừa lão hóa và sở hữu làn da căng mịn đáng mơ ước.

Theo nghiên cứu, trong các thực phẩm lên men tự nhiên rất giàu axit lactic, Vitamin nhóm B, vi lợi khuẩn hỗ trợ sự hấp thụ dưỡng chất và tiêu hóa thức ăn của dạ dày. Từ đó, độc tố được loại bỏ triệt để, dưỡng chất được hấp thụ toàn bộ góp phần tăng hiệu quả làm chậm lão hóa, kéo dài tuổi thọ.