Thịt viên kho chua ngọt
Nguyên liệu:
- Thịt heo xay 300 gr
- Tỏi băm 2 muỗng cà phê
- Hành tím băm 2 muỗng cà phê
- Gừng băm 1 muỗng cà phê
- Nước mắm 1/2 muỗng canh
- Nước tương 1 muỗng canh
- Bột năng 2 muỗng canh
- Giấm ăn 2 muỗng canh
- Tương cà 3 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Đường 4 muỗng canh
- Muối 1/4 muỗng canh
Cách chế biến Thịt viên kho chua ngọt
Ướp thịt
- Bạn ướp thịt với 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh bột năng.
- Sau đó, bạn trộn đều để các gia vị ngấm vào nhau và ướp khoảng 15 phút.
Vo viên và chiên thịt
- Bạn vo thịt thành từng viên vừa ăn.
- Bạn đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa. Khi dầu sôi, bạn cho thịt vào và chiên vàng đều 2 mặt.
Kho thịt
- Bạn cho vào chảo 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm ăn, 3 muỗng canh tương cà và 4 muỗng canh nước lọc rồi đảo đều.
- Bạn rim phần nước sốt với thịt viên 15 phút sau đó tắt bếp và cho ra đĩa.
Thành phẩm
- Thịt viên mềm, thơm, vừa ăn cùng với nước sốt chua chua, ngọt ngọt tạo nên món thịt viên kho chua ngọt thật hấp dẫn. Chắc chắn rằng bạn sẽ khó lòng mà buông đũa đó!
