Thịt chín quá và cứng

Nguyên nhân: Bạn nấu thịt quá lâu hoặc nấu với nhiệt độ quá cao
Cách khắc phục: Với món thịt đã chín quá bạn không nên nấu thêm với lửa mà cách khắc phục với món thịt vừa chín quá lại cứng bạn nên xé nhỏ miếng thịt để ăn hoặc xé nhỏ ra rồi cho vào nấu súp.