Thịt bò xào giá đỗ
Những món ăn làm từ thịt bò vô cùng bổ dưỡng, thịt bò lại rất để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Thịt bò xào, thịt bò nướng, thịt bò hầm. Một món ăn từ thịt bò rất ngon, cách làm đơn giản nhưng cũng không kém phần bổ dưỡng, đó là thịt bò xào giá đỗ.
Thịt bò xào giá đỗ là món ăn không phải xa lạ với nhiều gia đình. Là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên làm sao để có món này ngon mà đẹp mắt thì không phải ai cũng biết. Bạn hãy lựa miếng thịt có màu sắc tươi chứ chưa chuyển sang màu đỏ sẫm, ngửi không có mùi hôi khó chịu. Khi ăn, bạn có thể thêm vài cọng hành sẽ giúp món thịt bò xào giá thật ngon miệng, lạ mắt và đủ chất.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 300g
- Gía đỗ: 400g
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 2 tép
- Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, một ít muối và đường
Cách làm:
- Rửa sạch thịt bò cùng các nguyên liệu cần dùng, để ráo nước. Sau đó, thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Hành lá, gừng xắt sợi. Giá đỗ ngắt bỏ đầu, đuôi.
- Làm nóng chảo với chút dầu, cho gừng vào xào cho tới khi dậy mùi thơm rồi cho thịt bò vào.
- Xào trên lửa lớn cho tới khi thịt đổi màu.
- Tùy theo khẩu vị mặn ngọt của bản thân mà bạn điều chỉnh lượng đường hay muối cho thích hợp, bước này bạn nên nêm hơi nhạt một chút để bước sau thêm nước tương là vừa.
- Thêm 2 muỗng cà phê nước tương vào cho đậm đà; cuối cùng rắc hành lá vào, xào đều tay trong khoảng 3 phút là bạn có thể tắt bếp.
Dinh dưỡng:
- Với cách thêm hành tây và hành lá, bạn có món thịt bò xào giá thật ngon mắt, lạ miệng mà đủ chất. Nếu không thích mùi hành hăng cay có thể ngâm hành với ít nước và giấm cho nhẹ mùi.
- Khi ăn sẽ mang lại cảm giác khá nhẹ nhàng, dễ chịu, giúp chúng ta nạp thêm năng lượng trong những ngày hè nắng nóng, mệt mỏi.
