Thịt Bò Viên Xào Cải Thảo Và Cà Rốt
Nguyên liệu:
- Cải thảo 300 Gr
- Cà rốt 1 Củ
- Bò viên 10 Viên
- Gừng 5 Gr
- Muối 2 Gr
- Dầu hào 20 Gr
- Hành lá 1 Nhánh
- Dầu ăn 30 ml
- Hạt nêm
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Nếu mua bò viên đông đá thì về ngâm nước rã đông rồi thái nhỏ vừa ăn!
- Cải thảo tách lá, ngâm nước muối loãng ít phút rồi rửa sạch, thái thành những miếng to.
- Cà rốt rửa sạch thái lát mỏng.
- Xào nguyên liệu:
- Đun nóng 30ml dầu ăn, cho gừng thái sợi nhỏ vào đảo đều cho thơm. Tiếp đến cho cà rốt vào xào.
- Tiếp theo là cho cải thảo xào 1 phút. Sau đó cho thịt bò viên vào xào. Đổ vào nửa hoặc một chén nước tùy thích. Nêm 20g dầu hào, 2g muối, 1g hạt nêm.
- Đun sôi khoảng hơn 5 phút cho nước hơi cạn thì rắc thêm hành lá, tắt bếp.
