Thịt bò chiên bơ

Nguyên liệu:

• Thịt bò thăn ½ kg
• Ớt Đà Lạt: 2 quả
• Cà chua: 2 quả
• Hành tây: 1 củ
• Hoa hồi: 10g
• Gia vị thường dùng: nước mắm ngon, đường, bột ngọt, tỏi , mật ong rừng, 1 hộp bơ.

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Thịt bò thăn chọn loại tươi ngon để chế biến. Rửa sạch thịt, để ráo rồi cắt lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với hoa hồi, 1 muỗng cà-phê đường, 1/2 muỗng cà-phê bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà-phê mật ong rừng. Dùng bao tay trộn đều cho gia vị ngấm vào thịt rồi để ướp khoảng 30 – 40 phút.
  • Ớt Đà Lạt, cà chua, hành tây rửa sạch, xắt hạt lựu. Cho cà chua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp theo trộn đều cà chua xay nhuyễn, ớt Đà Lạt và ½ phần hành tây xắt hạt lựu vào bát.
  • Hoa hồi rửa sạch, để ráo.
  • Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

• Làm thịt bò chiên bơ:
  • Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc chảo vừa, cho bơ lên đun nóng tan chảy ra, sau đó bạn cho hoa hồi vào xào cho đến khi dậy mùi thì bạn cho thịt bò vào chiên cho săn lại.
  • Thịt chín đổ ra dĩa, cho phần rau củ vào chảo , nêm nếm với gia vị cho vừa ăn với nước mắm, bột ngọt và đường. Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại đặc như sốt là được.
• Trình bày:
  • Gắp thịt bò ra dĩa, rưới phần nước sốt cùng một ít hành tây xắt mỏng lên. Với món thịt bò chiên bơ này bạn dung nóng với cơm trắng hoặc ăn với bánh mì đều ngon.

Thịt bò chiên bơ rất bổ dưỡng nên bạn có thể dùng làm món cho em bé ăn để tránh tình trạng bé chán ăn. Nếu nấu cho bé thì bạn xắt nhỏ thịt bò ra cho dễ ăn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt bò chiên bơ này nhé!