Thân thiện với dạ dày

Theo nghiên cứu, trong mì Udon có chỉ số tiêu hóa cao nên rất thân thiện với dạ dày của mọi người. Tại Nhật Bản đã tiến hành một thí nghiệm với khả năng tiêu hóa của mì Udon và thu được kết quả đáng ngạc nhiên. Khả năng tiêu hóa của mì Udon đã được thấy rằng tốt hơn hẳn cả thịt bò và đồng thời, nhanh hơn hẳn so với các loại mì ống khác trên thị trường khoảng ba lần.

Đó cũng là lý do tại sao người Nhật Bản rất ưa chuộng loại mì này, ngay cả người già hay trẻ em đều có thể ăn được bởi sự thân thiện của mì Udon với sức khỏe và dạ dày.