Tempura đậu bắp

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 80 g đậu bắp
• 1 chén bột gạo
• Nửa chén bột chiên giòn
• 1 muỗng cà-phê bột nở, 1 nhúm muối
• 1 quả trứng gà
• Nước đá
• Dầu ăn

Cách làm:

• Trứng gà đánh tan. Trộn đều bột mì, bột nở và muối với 1/3 chén nước, dùng muỗng hòa tan, rây mịn.
• Thêm trứng vào trộn đều.
• Đậu bắp rửa sạch, lau khô, có thể cắt đôi hoặc giữ nguyên đậu bắp. Nhúng đậu bắp qua hỗn hợp bột.
• Đun sôi dầu ăn, cho đậu bắp áo bột vào chiên ngập dầu, canh đến khi đậu bắp vàng lớp da là có thể vớt ra, thấm ráo dầu.
• Dọn ăn kèm tương ớt, nước tương.