Sushi trứng cá hồi

Nguyên liệu:

• Gạo Nhật 300 gr
• Rong biển 5 miếng khổ lớn
• Trứng gà 2 quả
• Trứng cá hồi muối 20 gr (bạn có thể thay bằng trứng tôm muối)
• Giấm gạo Nhật

Cách thực hiện:

• Bước 1: Vo sạch gạo và để ráo nước. Sau đó cho vào nồi cơm điện nấu như bình thường. Nên nhớ không cho quá nhiều nước tránh tình trạng cơm bị nhão, hạt dính vào nhau. Hơn nữa, bạn nên bật lại cơm hai lần để cơm không nát. Xới cơm khi còn nóng và rưới giấm lên và trộn đều. Một tay trộn, tay kia cầm quạt quạt cho nước trong cơm bốc hơi nhanh hơn.
• Bước 2: Đánh đều lòng đỏ trứng sau đó rán bằng chảo chống dính. Đổ 1 lớp mỏng trứng lên chảo, nếu chảo nhỏ thì có thể rán làm 2 lần để được 2 thanh trứng. Rán nhỏ lửa đến khi trứng hơi se lại thì cuộn lại thành một thanh trứng.
• Bước 3: Rong biển nên được hơ qua bếp nóng để mềm và có độ bám dính tốt hơn. Đặt miếng rong biển lên mành cuộc Sushi sau đó dàn 1 lớp cơm (1 cm) lên đều khắp mặt rong biển. Cho thêm trứng cá hồi muối/ tôm muối khắp bề mặt cơm.
• Bước 4: Cuộn cơm thật chặt tay từng vòng 1 cho đến khi hoàn thành. Tiếp tục cho đến khi hoàn thành 5 thanh Sushi.
• Bước 5: Đây là bước để món Sushi trứng cá hồi của bạn trở nên độc đáo và đẹp mắt. Bạn hãy thoa 1 chút dầu mỏng lên dao trước khi cắt. Cắt cuộn cơm làm đôi theo chiều dọc rồi tiếp tục cắt làm đôi để có 4 thanh Sushi. Bạn đặt 2 thanh cơm lên đầu 1 miếng rong biển. Phần rong biển trồi lên ở mỗi miếng Sushi bạn hãy hướng lên trên sau đó đặt thanh trứng vào giữa 2 cuộn cơm. Sau đó, úp phần cong của 2 thanh cơm còn lại vào thanh trứng. Cuộn lại thật chặt và đều tay toàn bộ phần cơm vừa xếp trên miếng rong biển bên ngoài. Hãy nhớ, nắn ép thành cuộn cơm hình vuông chứ không phải hình tròn nhé.
• Vậy là các bước thực hiện để làm ra món Sushi trứng cá hồi đã hoàn thành. Hãy tận hưởng món ăn ngon lành, bổ dưỡng này với người thân và bạn bè nhé.