Súp rau củ

Nguyên liệu:

• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 củ khoai tây
• 1 quả trứng
• 2 thìa cà phê bột năng
• Nước dùng thịt gà
• Một ít cần tây
• Các loại gia vị

Cách làm:

• Cà rốt và khoai tây thái hạt lựu sau đó cho vào nồi nước dùng hầm
• Đập trứng vào một cái bát rồi khuấy cho đều, bột năng pha loãng bằng nước thường, cắt nhỏ cần tây
• Đợi củ mềm thì đổ tất cả nguyên liệu còn lại vào nồi, nêm nếm vừa ăn và khuấy đều khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Lưu ý là đổ trứng từ từ vào nồi để trứng không bị vón cục. Múc súp ra tô và rắc ít tiêu là đã có thể ăn rồi!