Súp lơ

Súp lơ hay còn gọi là bông cải hay hoa lơ, là một loài rau rau thuộc họ Cải, có nguồn gốc từ châu Âu. Súp lơ được phân thành 2 loại là súp lơ trắng (bông cải trắng - Cauliflower) và súp lơ xanh (Bông cải xanh - Broccoli).

Đây là loại rau quen thuộc và được xếp vào danh sách những loại rau nên ăn khi bị mất ngủ, bởi nó cung cấp cho cơ thế một lượng tryptophan. Khi vào cơ thể tryptophan sẽ tham gia vào quá trình chuyển hóa để tổng hợp ra serotonin, rồi từ đó tiếp tục biến đổi thành melatonin.

Hormone melatonin tác động trực tiếp lên não bộ giúp tạo ra cơn buồn ngủ và giúp bạn đi vào một giấc ngủ ngon nhanh chóng và sâu hơn. Vì thế, súp lơ còn được coi là 8 rau chữa mất ngủ hiệu quả, tuy nhiên bạn nên ăn chúng trước giờ đi ngủ khoảng 3-4 tiếng, vì hàm lượng chất xơ dồi dào có thể gây nặng bụng nếu ăn quá gần giờ ngủ.

Chú ý: Người mắc bệnh gout không nên ăn nhiều rau súp lơ vì có hàm lượng purin rất cao.