Súp khoai tây bí đỏ
Nguyên liệu:
- Hành tây loại vừa: 1 củ
- Bí đỏ: 2 chén
- Tỏi: 4 nhánh
- Khoai tây loại vừa: 1 củ
- Một chút bơ
- Cream: 1 muỗng canh
- Muối
- Hạt tiêu: 2 muỗng cà phê
Cách làm:
- Hành tây rửa sạch, thái hình hạt lựu.
- Gừng rửa sạch, băm nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ,đập giập rồi băm nhỏ.
- Bí đỏ, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và xắt thành từng miếng nhỏ.
- Làm nóng nồi nấu rồi cho bơ vào đến khi bơ tan chảy.
- Khi bơ đã nóng, cho gừng và tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho hành tây vào xào đến khi thấy hành chuyển sang màu trắng trong thì cho bí ngô và khoai tây vào xào khoảng 1 phút rồi đổ nước vào nấu cho đến khi bí và khoai nhừ thì bắc nồi xuống để nguội.
- Khi nồi súp đã nguội bạn cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn.
- Cho hỗn hợp đã xay ở trên vào đun nóng, cho thêm chút hạt tiêu, muối, nếu đặc bạn có thể chế thêm chút nước.
- Khi hỗn hợp sôi bạn cho phần kem vào và nguấy đều rồi bắc nồi xuống là được. Đổ súp ra bát và cho trẻ ăn nóng.
