Súp cá hồi khoai tây
Cá hồi rất giàu dinh dưỡng nên được nhiều mẹ bổ sung vào thực đơn ăn dặm với các món súp, cháo cá hồi. Một trong số đó là món súp cá hồi khoai tây với công thức chế biến như sau.
Nguyên liệu:
- Khoai tây
- Cá hồi
- Hành tây
- Hành lá
- Hành tím
- Thì là
- Dầu ăn trẻ em
Cách làm:
- Bước 1: Hành tây: Bỏ vỏ, cắt khoanh tròn mỏng rồi chia thành 2 phần. Hành tím: Bóc vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá & thì là: nhặt rồi rửa sạch đem cắt nhỏ.
- Bước 2: Khoai tây đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu rồi cho vào nồi cùng với nước, nấu cho mềm. Tiếp đến cho 1/2 hành tây vào và nấu cùng.
- Bước 3: Cá hồi đem rửa sạch rồi để ráo nước. Cho vào chảo cùng dầu oliu chiên sơ qua cho vàng đều cả 2 mặt.
- Bước 4: Cá hồi đã chiên cho vào nồi súp khoai tây, nấu trên ngọn lửa nhỏ cho mềm. Hành tím phi thơm rồi cho hành tím, hành tây vào nồi rồi đảo đều. Nấu thêm 3 phút. Tắt bếp, để nguội, cho bé sử dụng khi còn ấm.
