Sữa hạt óc chó
Thực tế, sữa óc chó có tăng cân nhưng tăng không nhiều, đối với cân nặng dòng sữa này giúp duy trì đều đặn nhờ hàm lượng chất béo cao, hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ các thành phần từ dưỡng chất, khoáng chất đến vitamin.
Nguyên liệu:
- Nhân óc chó 100g
- Mè đen 50g
Dụng cụ:
- Máy xay sinh tốt hoặc máy ép chậm
- Rây lọc/ túi lọc sữa
- Nồi nấu sữa
- Âu đựng sữa
- Chai thủy tinh
Cách làm:
- Ngâm hạt óc chó trong 2 -4 giờ, rửa lại bằng nước sôi để nguội.
- Hạt mè đen rang thơm hoặc ngâm từ 8-12h (2 tiếng thay nước 1 lần)
- Cho óc chó và mè đen, 1 lit nước sôi để nguội vào máy ép chậm hoặc máy xay sinh tố. Xay thật nhuyễn mịn.
- Bạn trút hỗn hợp mè đen và óc hó đã xay vào rây lọc/tui lóc, chắt lấy sữa.
- Cho mè và óc chó đã lọc lên bếp, bật nhỏ lửa, khuấy đề tay.
- Tiếp tục giảm nhỏ lửa, để sữa sôi liu riu từ 10-15’ và tắt bếp, vậy là đã hoàn thành rồi.
