Sữa hạt điều kỉ tử hạt chia

Nguyên liệu:

• Hạt điều: 15 gr
• Kỉ tử: 5 gr
• Hạt chia: 1/2 muỗng cafe
• Nước nóng: 200 ml

Các bước thực hiện:

• Hạt điều tươi ngâm 2h - 2,5h với muối, sau đó hấp chín.
• Cho hạt điều đã chín cùng kỷ tử, hạt chia, đường phèn và 200ml nước nóng 80 độ vào xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp nước vào nồi nấu với lửa rất nhỏ, khuấy liên tục, vớt bọt, nấu được 5 phút cho thêm tí muối, mạch nha, nấu tiếp khoảng 10 phút là được.
• Lọc hỗn hợp sữa qua rây.