Sữa đậu phộng mè đen
Nguyên liệu:
- 150gr đậu phộng
- 50gr mè đen
- 80gr đường
- 220ml sữa tươi
- 1 ít lá dứa nếp
Cách làm:
- Mè đen rang chín.
- Đậu phộng ngâm nước khoảng 4-6 tiếng rồi bốc vỏ hoặc rang chín đậu phộng rồi xát vỏ. Tuy nhiên nên rang chín thì hạt đậu phộng sẽ thơm và khi nấu sữa sẽ dậy mùi hơn.
- Cho hỗn hợp vào máy xay chọn chế độ xay mịn. Sau khi có hỗn hợp lọc qua rây hoặc túi lọc khoảng 2 lần cho mịn.
- Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp nước đậu mè vừa lọc vào nấu cùng một ít lá dứa
- Khi nước gần sôi bạn cho 220ml sữa tươi không đường và 80g đường vào khuấy đều. Để hỗn hợp sôi lăn tăn trong 2 phút là bạn có thể tắt bếp.
