Sứa cuốn tôm thịt
Top 5 trong Top 10 Món ăn làm từ sứa ngon nhất
Nguyên liệu:
- 200g sứa
- 300g tôm tươi
- 150g thịt lợn phần mạc vai
- 2 quả dưa chuột
- 1 mớ rau thơm
- 2 củ hành khô
- 50g đường
- 50ml giấm
- 50ml nước mắm
- 1 củ tỏi, 1 quả ớt
- 20 lá nem
- Đường
- Hạt nêm, Bột gia vị
- Dầu ăn
- Nước đun sôi để nguội.
Cách làm:
- Sứa vắt bỏ nước. Hành khô băm nhuyễn. Rau thơm rửa sạch, để ráo. Tôm luộc chín, bóc nõn. Dưa chuột thái sợi.
- Thịt nạc ướp với hành khô, bột gia vị, hạt nêm và đường cho thấm, đem rán chín, khi thịt nguội, thái lát mỏng.
- Trải lá nem ra, cho rau thơm các loại, dưa chuột, sứa, thịt vào, đặt tôm vào rồi cuốn tròn chặt tay.
- Pha nước chấm: Hòa tan đường, giấm vào nước mắm, rồi cho thêm 4 thìa súp nước đun sôi để nguội, thêm tỏi và ớt băm.