Sữa chua mít thạch lá dứa
Nguyên liệu:
- Lá dứa 300 g
- Bột rau câu dẻo 10 g
- Đường 200 g
- Sữa chua 2 hộp
- Mít 50 g
- Dừa khô 10 g
- Dụng cụ thực hiện: Nồi, rây lọc, máy xay sinh tố,...
Cách chế biến:
Xay nước cốt lá dứa:
- Lá dứa mua về rửa sạch rồi cắt khúc cho vào máy xay sinh tố, đổ thêm 300ml nước lọc vô và xay nhuyễn lá dứa với nước.
- Sau khi xay xong dùng rây lọc nước cốt lá dứa rồi cho vào một cái tô.
Làm thạch rau câu lá dứa:
- Cho vào nồi 10g bột rau câu dẻo, 200g đường rồi trộn đều.
- Sau đó, cho thêm 1,5 lít nước vào nồi, vừa đun vừa trộn đều đến khi sôi thì cho 200ml nước lá dứa vừa xay ban nãy vào, khuấy đều tay.
Đổ khuôn:
- Bạn tắt bếp, để nguội rồi đổ hỗn hợp trên vào khuôn nhỏ làm thạch, để trong tủ lạnh 2 - 3 tiếng cho thạch đông.
Mít xé nhỏ:
- Mít mua về tách hạt ra và xé nhỏ 50g múi mít sao cho vừa ăn.
Hoàn thành sữa chua mít thạch lá dứa:
- Cho 2 hộp sữa chua, thạch lá dứa, mít vào cốc, rắc dừa khô lên trên là bạn đã hoàn thành món sữa chua mít thạch lá dứa rồi đó.
Thành phẩm:
- Mít tươi ngon, giòn ngọt với vị chua dịu, thanh mát của sữa chua thêm thạch lá dứa dẻo thơm rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Hãy cùng thực hiện ngay món sữa chua mít thạch lá dứa cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
