Salad rong nho sốt cam
Nguyên liệu:
- 100g tôm sú
- 15g trứng cá hồi
- 50g rong nho
- 200g xà lách
- 30g rau mầm tím
- 20g dưa leo
- 10g cà rốt
- 1 trái cam Mỹ
- Rau ngò tây
- Sữa tươi có đường
- Gia vị: Muối, tiêu, ớt bột, đường, dầu ăn, sốt mayonnaise, bơ lạt
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rồi rửa sạch, ướp chung với các gia vị như muối, tiêu, ớt bột. Bào mỏng dưa leo, củ cải đỏ.
- Bào vỏ cam và tách múi để riêng sang một bên.
- Bước 2: Áp chảo tôm: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào rồi cho tôm vào áp chảo cho đến khi chín thì cho bơ vào đảo thật đều tay.
- Bước 3: Xếp salad lên đĩa: Cho tất cả các loại rau xà lách, rau mầm, dưa leo, củ cà rốt đã bào mỏng, múi cam cùng rong nho ra đĩa sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 4: Xay hỗn hợp nước sốt: Xay thật nhuyễn hỗn hợp gồm 4 muỗng sốt mayonnaise, 2 muỗng sữa tươi, 1/2 muỗng đường, 1/3 muỗng vỏ cam, 1/3 muỗng ngò tây, múi cam và ít muối tiêu. Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn sẽ dùng sốt để trộn salad, thế là xong.
- Thành phẩm: Lấy các nguyên liệu từ trong ngăn mát tủ lạnh ra rồi rưới nước sốt lên đĩa salad rồi trước khi ăn trộn đều thêm các thành phần như tôm, trứng cá. Món salad có vị chua chua ngọt ngọt của rau củ kết hợp với chút mặn mặn và thịt tôm săn chắc đã sẵn sàng cho bữa sáng nhiều dưỡng chất rồi.
