Rượu Chuối hột
Nguyên liệu:
- Chuối hột: nên chọn chuối rừng loại nhỏ có nhiều hạt, vì hạt là thành phần có chứa nhiều công dụng nhất trong quả chuối. Hãy chọn những quả chuối tươi vừa chín gần tới. Còn đối với chuối khô thì chọn lựa nơi mua uy tín nhằm đảm bảo an toàn.
- Rượu để ngâm: Dùng loại rượu có nồng độ từ 40 – 45 độ là tốt nhất. Ngâm bằng rượu nếp thì càng tốt.
- Bình dùng để ngâm rượu: Không nên dùng bình nhựa để ngâm rượu, thay vào đó là dùng bình thủy tinh hoặc chum sành để được bảo quản rượu lâu hơn và không gây ra các ảnh hưởng đến sức khỏe.
Hướng dẫn cách ngâm:
- Sau khi chọn chuối hột loại vừa chín tới, cắt chuối ra khỏi buồng rửa từng quả qua với nước sạch và để ráo nước. Thời gian cho quá trình này mất tầm 1 giờ đồng hồ tính cả thời gian để ráo nước.
- Tiếp theo chúng ta tiến hành thái lát mỏng quả chuối tầm 1 cm – 1,5 cm, không nên thái mỏng quá vì sau khi phơi khô sẽ làm lát chuối, bị vỡ hoặc bị hư khiến cho chum ngâm rượu không được đẹp và mất đi nhiều hạt. ( tại sao phải thái lát? là vì quả chuối hột trồng thường to hơn chuối hột rừng, nhiều thịt hơn nên chúng ta phải thái lát để rượu có thể ngấm vào tận bên trong hột của nó)
- Sau khi thái xong ta xếp từng lát chuối lên cái mâm hoặc cái lia lớn để phơi. Tiếp theo,chúng ta tìm một mảnh màn phơi lên trên để tránh ruồi muỗi, côn trùng.
- Phơi tầm 5-6 ngày nắng cho đến khi lát chuối có dấu hiệu rạn nứt là được
- Dùng nước sôi rửa sạch lát chuối khô vừa phơi 5 – 6 ngày nắng để loại bỏ bụi bẩn trong thời gian phơi nắng
- Cho vào nồi xao phơi lát chuối rồi để hong khô đến khi không còn nước đọng lại trên lát chuối
- Để nguội lát chuối hột sau khi xao phơi rồi cho vào chum sành ngâm rượu với tỷ lệ 1:3 so với chum. Tức 1 phần chuối và 3 phần rượu 42 – 47 độ.
Công dụng của rượu chuối hột:
- Rượu chuối hột rất tốt cho hệ tiêu hóa của người dùng, bên cạnh đó còn giúp bổ thận, lợi tiểu, hỗ trợ điều trị đau lưng, cơ thể mệt mỏi, khắc phục tình trạng biếng ăn…
- Ngoài ra rượu chuối hột còn có khả năng điều trị các bệnh lý về đường tiêu hóa như đau dạ dày, viêm loét đại tràng, sỏi thận…
- Khi được kết hợp với các loại thuốc khác, rượu ngâm chuối hột sẽ điều trị các bệnh như cảm sốt, táo bón, hắc lào…
- Đặc biệt loại rượu này còn có các tác dụng tăng cường sinh lý phái mạnh.
- Sẽ còn có nhiều các tác dụng của rượu chuối hột khác mà chưa được liệt kê ở trên. Nếu bạn có thắc mắc thì hãy hỏi các bác sĩ chuyên khoa để được giải đáp cụ thể.
Cách dùng chuối hột: Nên uống 2 lần/ ngày, trước bữa ăn. Cần duy trì thường xuyên và kiên trì để các công dụng của rượu được phát huy hết tác dụng.
