Ruốc nấm sò tím

Nguyên liệu:

• 200 gram sò tím khô
• 8 thìa nước mắm khải hoàn (30 độ đạm)
• 6 thìa dầu ăn

Cách làm:

• Ngâm sò tím khô trong nước nóng khoảng 5 đến 10 phút
• Vớt ra rồi cho vào máy say
• Say như hình xong thì cho vào màn vắt khô nước
• Công đoạn mất nhiều thời gian là đây tách nhỏ sợi nấm
• Cho dầu ăn vào chảo rồi cho ruốc nấm vào đảo đều tay 20p trong khi đảo cho thêm mắm.