Quẩy nóng

Cách làm quẩy nóng không hề khó, chỉ đòi hỏi chút thời gian của bạn thôi. Bạn có thể dùng quẩy với chè nóng, cháo hay là chỉ ăn với chút mắm dấm. mời các bạn cùng thưởng thức quẩy nóng tuyệt ngon trong những ngày lạnh nhé.

Nguyên liệu:

• 250g bột mỳ
• 1 quả trứng
• 7g bột nở
• 15ml sữa
• 30g bơ
• Muối, nước.

Cách làm:

• Trộn đều bột với trứng, sữa, bơ, muối, nước. Dùng máy đánh 15 phút rồi ủ bột trong 10 phút.
• Cán bột rồi tạo hình chữ nhật nhỏ, dài.
• Bọc kín bột để trên khay qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
• Sáng hôm sau bỏ bột ra ngoài để 1 tiếng để bột mềm, dẻo trở lại.
• Đun chảo dầu nóng già.
• Kéo dài miếng bột rồi gấp đôi lại và dính hai đầu lại với nhau rồi thả nhẹ nhàng vào chảo dầu.
• Chiên quẩy đến khi chín vàng đều là được.
• Quẩy ăn khi nóng sẽ giòn và thơm ngon. Có thể ăn quẩy kèm với cháo hoặc ăn liền với nước chấm và rau sống.