Quả óc chó

Giống như hầu hết các loại hạt, óc chó chứa vitamin E, kẽm và axit béo omega-3. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và AMD - chứng thoái hóa hoàng điểm tuổi già (gây mất thị lực do tổn thương điểm vàng, một phần của võng mạc). Vitamin E là một chất chống oxy hóa bảo vệ mắt khỏi tác hại của các gốc tự do. Óc chó còn cung cấp kẽm, vitamin A và một số chất chống oxy hóa khác cho mắt.

Thành phần chứa nhiều omega-3 hơn bất kỳ loại hạt nào khác, hạt óc chó đặc biệt có lợi cho sức khỏe của mắt. Bằng chứng cho thấy rằng hội chứng viêm đóng một vai trò trong tốc độ tiến triển của AMD và omega-3 được biết đến là chất có đặc tính chống viêm. Ngoài ra, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng omega-3 giúp chống lại vấn đề khô mắt.

Vì vậy, óc chó có thể giúp ngăn ngừa các nguyên nhân phổ biến gây ra các vấn đề về thị lực. Vậy không có lý do gì mà chúng ta không bổ sung loại hạt này trong bữa ăn hàng tuần.