Phúc Ân - Bánh Cuốn Trảng Bàng

Bánh tráng cuốn thịt quay là một món ăn đặc sản của miền Tây Nam Bộ, nay đã được phổ biến rộng rãi trên khắp cả nước. Tại Thừa Thiên Huế, bánh tráng cuốn thịt quay cũng là một món ăn được nhiều người yêu thích. Một trong những địa chỉ bán bánh tráng cuốn thịt quay ngon ở Huế là Phúc Ân - Bánh Cuốn Trảng Bàng.

Bánh tráng cuốn thịt quay tại Phúc Ân được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Bánh tráng được tráng thủ công, mềm dẻo, thơm mùi gạo. Thịt heo quay được làm từ thịt ba chỉ, ướp với các loại gia vị như: muối, tiêu, đường, ngũ vị hương,... rồi đem quay vàng đều. Ngoài ra, món ăn còn có thêm các loại rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo,... và nước chấm chua ngọt.

Để làm một chiếc bánh tráng cuốn thịt quay ngon, người ta sẽ trải bánh tráng ra đĩa, cho một ít thịt quay, rau sống lên trên, rồi cuộn tròn lại. Khi ăn, chấm bánh tráng vào nước chấm chua ngọt, cảm nhận được vị thơm

ngon của bánh tráng, vị đậm đà của thịt quay, vị tươi mát của rau sống và vị chua ngọt của nước chấm.