Phô mai

Bạn có thể dễ dàng nhận biết phô mai có chứa chất béo thực vật hay không. Phô mai có chứa chất béo thực vật sẽ vỡ vụn khi bạn cắt (không áp dụng cho các loại pho mai cứng như cheddar), và nó sẽ khô, các vết nứt sẽ dài hơn khi không có gói.

Để một ít pho mát ở nhiệt độ phòng. Một miếng phô mai chất lượng tốt sẽ dần mềm hơn, nhưng nếu nó bị khô và hơi ẩm xuất hiện trên nó, tốt hơn là hãy để bỏ nó đi.