Phở Bò Khâm Thiên

Nước dùng ở đây được sử dụng xương bò, tủy heo hầm cùng với chút gia vị, gia giảm để làm dậy mùi nước dùng. Tô phở khi bưng ra sẽ có nhiều bánh, dai mềm. Một chút hành lá xanh. Những miếng thịt bò tươi ngon, chín tái vẫn được giữ nguyên vị ngọt. Bạn có thể cho thêm chút tiêu, tương ớt, giấm, tỏi được bày trên bàn để tăng thêm hương vị cá nhân trong bát phở.

Hương vị của bát phở tại Phở Bò Khâm Thiên được nhiều thực khánh đánh giá rất cao. Bởi một bát ăn không quá nhiều nhưng lại mang đầy đủ sự mềm của bánh phở và thơm ngon của bò sốt vang. Bò tái thì vừa vặn không hề bị khô. Bát phở xanh ngắt hành lá, thơm vị hành tây đến nỗi bạn không thể nhìn thấy được bánh phở và thịt bò đâu nhé. Nhưng thật sự bên dưới lớp hành thơm lừng ấy là bánh phở trắng ngần, mềm mềm, thịt tươi ngon, đậm vị ngọt. Nước dùng thanh thanh, thêm chút tiêu, ớt, vài lát chanh là bạn đã có thể thưởng thức tô phở ngon đúng điệu rồi.