Ốc ngựa xào bơ

Ốc ngựa xào bơ cay là một món ăn có cái vị cay của ớt và hương thơm của bơ được ngấm đều trong từng miếng ốc. Chính vì vậy chỉ cần ngửi thôi đã khiến cho nhiều người phải say đắm với cái hương thơm ngất ngây của món ăn.

Nguyên liệu:

• 500g ốc ngựa tươi (sơ chế theo 1 trong 3 cách trên)
• 1 muỗng cà phê bơ thực vật: làm tan chảy
• 1 muỗng cà phê mỗi loại: tỏi băm, ớt bột
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm và dầu

Cách làm:

• Bước 1: Phi thơm tỏi với ít dầu nóng, sau đó cho thêm ớt bột vào đảo đến khi lên màu đỏ đẹp.
• Bước 2: Cho ốc vào chảo, đảo đều thật nhanh tay. Khi nghe mùi thơm, bạn tiếp tục cho bơ vào đảo cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.