Ốc hương xào bơ tỏi

Ốc hương xào bơ tỏi là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt từ thịt ốc, vị ngậy của bơ và vị thơm từ tỏi, tạo nên một hương vị hòa quyện khó quên.

Nguyên liệu:

• 500g Ốc hương
• Bơ, Tỏi
• Chanh, ớt, rau răm, dầu ăn, đường, hạt nêm

Cách làm:

• Bước 1: Ốc hương làm sạch cho vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo nước
• Bước 2: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, phi với dầu ăn trên lửa vừa. Khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt, cho thêm một thìa cà phê đường, đảo đến khi tỏi bắt đầu giòn vàng thì tắt bếp
• Bước 3: Vớt tỏi ra bát riêng. Cho bơ vào chảo đun đến khi tan, trút ốc vào đảo cùng, cho thêm hạt nêm, đường và một ít nước lọc vào đảo đến khi ốc ngấm đều gia vị.
• Bước 4: Cho 1/2 phần tỏi đã phi giòn vào đảo cùng ốc sau đó tắt bếp
• Bước 5: Trút ốc ra đĩa, trang trí bằng rau răm và rắc 1/2 phần tỏi còn lại lên trên là hoàn thành