Ô mai vỏ cam

Nguyên liệu:

• 2 quả cam (lấy vỏ)
• 30g muối- 30g đường
• 10g cam thảo
• 5g đinh hương (không bắt buộc)

Cách làm:

• Rửa sạch phần vỏ cam rồi bóp nhẹ để vỏ ra hết tinh dầu.
• Thái vỏ cam thành dạng sợi mỏng, dài.
• Trộn đều vỏ cam với một chút muối rồi bóp nhẹ khoảng 1 phút.
• Rửa sạch vỏ cam.
• Trộn đều vỏ cam với số muối còn lại rồi để yên trong khoảng 2 tiếng.
• Đem vỏ cam đi phơi khoảng 1 ngày. Nếu không có nắng, bạn có thể cho vỏ cam vào lò sấy cũng được. Nhiệt độ sấy chỉ vào khoảng 80 - 100 độ thôi nhé!
• Trộn đều vỏ cam sấy với đường và bột đinh hương rồi để yên cho đến khi đường tan hết thì vớt ra, để ráo nước.Đinh hương sẽ giúp cho ô mai của chúng ta thơm hơn.
• Làm nóng nồi đế dày, cho vỏ cam vào rang. Các bạn chú ý để bếp thật nhỏ. Bởi khi để lửa lớn quá, vỏ cam sẽ bị cháy.
• Chúng ta cần rang cho đến khi miếng vỏ cam không còn ướt nữa là được.
• Cuối cùng, các bạn trộn đều ô mai vỏ cam với cam thảo.