Nộm sứa đỏ

Nộm sứa đỏ là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố Hải Phòng, là thức quà theo mùa được nhiều người dân và khách du lịch trông chờ trong năm. Sứa đỏ thường được tách những cánh sứa mềm mịn, có màu đỏ rực và vị ngọt tự nhiên. Ngoài sứa đỏ, nộm sứa đỏ còn được kết hợp với nhiều loại rau sống như rau sống, rau diếp cá, rau thơm, hành, ớt và các loại gia vị khác như nước mắm, đường, giấm, tỏi… Mỗi thành phần đều tạo nên sự cân đối và hài hòa về màu sắc, vị ngọt, chua, cay và mùi thơm.

Nộm sứa đỏ thường được ăn trong trạng thái tươi ngon, giòn dai và mát lạnh. Vào mùa sứa khoảng đầu mùa hè từ tháng 3 đến tháng 5., du khách có thể thưởng thức món nộm sứa đỏ tại những địa chỉ gia truyền lâu đời cho tới đôi quang gánh hàng rong, hoặc ghé qua những khu chợ nổi tiếng như: chợ Cố Đạo, chợ Ga, chợ Lương Văn Can, chợ Chu Văn An, chợ Cát Bi…