Nộm rau tiến vua chay

Nguyên liệu: (khoảng 2 người ăn)

  • 100 g rau tiến vua
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả dưa chuột
  • Bắp cải tím (không có cũng không sao ạ)
  • Mè trắng rang, lạc rang đập dập
  • Bạc hà
  • Có thể thêm giò chay hoặc đậu phụ chiên cắt mỏng
  • Dấm, đường tương ớt, nước mắm chay

Cách làm:

  • Rau tiến vua ngâm với nước sạch từ 3.4 tiếng để ngậm no nước. Sau đó cắt khúc dài tầm 1 ngón tay
  • Cà rốt rửa sạch bào sợi. Dưa chuột cắt đôi bỏ lõi cắt miếng vừa ăn.
  • Bắp cải tím thái mỏng ngâm nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo
  • Cho rau tiến vua vào tô cùng 2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 2 thìa dấm trộn đều và để ngấm khoảng 30 phút. Sau đó đổ bỏ phần nước đó đi.
  • Cho hỗn hợp rau tiến vua, cà rốt, dưa chuột, bắp cải tím vào tô. Thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm chay, 1 thìa tương ớt, 2 thìa dấm. Trộn đều để ngấm 15 phút, rau bạc hà cắt khúc rồi trộn đều cùng hỗn hợp
  • Trút nộm ra đĩa và rắc vừng, lạc, giò chay lên trên và thưởng thức ạ.
Nộm rau tiến vua chay
Nộm rau tiến vua chay
Nộm rau tiến vua chay
Nộm rau tiến vua chay

xoivotv | 90phut | mitom tv1 | xem lại bóng đá | banthang | Xoilac tv | xem lại bóng đá | thevang tv | bong da truc tiep | bongdatructuyen | xemlai |