Nộm gà và dưa chuột

Nguyên liệu:

• 500gr lườn gà
• 2 trái dưa leo (rửa sạch và xóc đều với ½ muỗng muối khoảng 15 phút)
• 1 cây tỏi tây
• ½ củ hành tây (thái mỏng và ngâm với nước đá để khử mùi hăng)
• 3 tép tỏi
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 2 lá nguyệt quế
• 1 muỗng canh mè rang giã nhuyễn
• 2 muỗng cà phê mù tạt
• 1 muỗng canh tương đen
• ½ muỗng cà phê nước cốt chanh
• 1 muỗng canh giấm gạo
• 1 muỗng canh mật ong
• Ít muối

Cách làm:

• Lọc bỏ da lườn gà và luộc cùng tỏi, gừng, lá nguyệt quế và tỏi tây.
• Xé nhỏ lườn gà.
• Trộn giấm, mật ong, nước cốt chanh, tương đen, mù tạt và vừng vào một thố vừa.
• Vắt dưa chuột cho thật ráo, sau đó trộn đều với hành tây và lườn gà. Tiếp đến, rưới từ từ và trộn đều hỗn hợp nước pha ở trên với các nguyên liệu này.
• Khi ăn, bạn rắc lên nộm ít mè rang.