Nộm dạ dày
Top 4 trong Top 15 Món nhậu ngon và dễ làm nhất tại nhà
Nguyên liệu:
- 300g dạ dày
- 1 quả khế chua
- 1 củ cà rốt, sả, hành tây, ớt, muối, nước mắm, giấm (hoặc chanh), rau thơm, lạc rang.
Cách làm:
- Dạ dày làm sạch, luộc chín rồi thái nhỏ.
- Khế bỏ rìa, thái sợi nhỏ, vắt bớt nước.
- Hành tây thái sợi ngâm vào nước cho thêm đá lạnh vào bớt hăng.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi, trộn vào ít hạt nêm ướp khoảng 15 phút rồi vắt cho ráo nước.
- Ớt giã nhỏ, trộn với ít đường, mắm
- Trộn đều cà rốt, khế, hành tây, dạ dày, ớt và thêm gia vị cho vừa ăn. Cho thêm ít nước cốt chanh vào.
- Rau thơm rửa sạch thái nhỏ rắc lên.
- Lúc ăn cho lạc vào trộn đều (Bạn không nên cho lạc vào sớm vì sẽ bị ẩm không thơm).
- Bày ra đĩa và thưởng thức.