Nhóm thực phẩm giàu kali

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học gần đây cho thấy, kali là chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng não bộ hoạt động. Nếu hàm lượng kali trong cơ thể cao sẽ cho phép oxy đến não nhiều hơn thì sẽ kích thích hoạt động thần kinh và tăng khả năng nhận thức của bạn. Ngoài ra, kali còn đóng vai trò như một chất giãn mạch làm cho các mạch máu thư giãn và cho phép máu lưu thông nên hạn chế việc bị tắc mạch, khó có khả năng gây ra một cơn đột quỵ và tai biến.

Ngoài ra, kali còn rất hữu ích trong việc điều chỉnh huyết áp và cân bằng nồng độ natri giúp giảm nguy cơ bệnh tim, tăng huyết áp. Một chế độ dinh dưỡng giàu kali sẽ giúp giảm nguy cơ đột quỵ đến 20%, do đó, trong các bữa ăn hàng ngày chúng ta có thể bổ sung thêm một số thực phẩm giàu kali như chuối, cà chua, khoai tây, măng tây,… góp phần tăng cường trí nhớ và khả năng học tập thậm chí ngăn chặn một số bệnh liên quan đến động kinh.