Nhà Hàng Yoshinoya

Bát cơm bò Nhật Bản đầu tiên ra đời tại một khu chợ cá ở vùng Nihonbashi – Nhật Bản. Lúc bấy giờ có một tiệm cơm nhỏ chuyên bán cơm cho người lao động tại chợ cá. Xuất phát từ nhu cầu muốn ăn no bụng và cần nhiều năng lượng để hoạt động của thực khách. Chủ tiệm cơm Yshinoya này đã sáng tạo ra một món ăn cực kỳ đơn giản, nhưng lại giàu dinh dưỡng và no lâu.

Cơm được nấu với lửa vừa sao cho chín đều và dẻo ngọt. Thịt bò thái lát mỏng hầm kĩ với nước dùng theo một công thức đặc biệt. Khi ăn người ta xới cơm đầy ắp vào một cái bát to, trải đều thịt bò lên khắp mặt cơm. Hương vị thơm ngọt của thịt bò hòa quyện vào từng hạt cơm bóng dẻo. Một ít mỡ từ thịt còn giúp tăng thêm vị beo béo cho món cơm. Quả thực là một món ăn dân dã, ngon lành.